无蔗糖浆是以麦芽糖醇为原料,辅以其它原料,深加工而成。可用于无蔗糖月饼饼皮、无蔗糖饼干、无蔗糖蛋糕等烘烤食品中。其功能特性和麦芽糖醇相同。
项目 质量要求
外观 呈弱黄色粘稠状液体
固形物,% ≥74
水份,% ≤26
麦芽糖醇,% ≥50
40%水溶液PH值 5-7
重金属,% ≤0.001
灰分,% ≤0.1
细菌总数 ≤1500个/g
大肠菌群 ≤30个/g
致病菌 不得检出
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详细信息IP属地 广东 无蔗糖浆是以麦芽糖醇为原料,辅以其它原料,深加工而成。可用于无蔗糖月饼饼皮、无蔗糖饼干、无蔗糖蛋糕等烘烤食品中。其功能特性和麦芽糖醇相同。
项目 质量要求 外观 呈弱黄色粘稠状液体 固形物,% ≥74 水份,% ≤26 麦芽糖醇,% ≥50 40%水溶液PH值 5-7 重金属,% ≤0.001 灰分,% ≤0.1 细菌总数 ≤1500个/g 大肠菌群 ≤30个/g 致病菌 不得检出 |